|
|
Wirsing Roulade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr Rundergehakt,1 groene kool,1 ui,zout en peper,braadboter en 500 ml bouillon(en eventueel een teentje knoflook en peterselie als u daar van houd)
Voorbereiding:
De koolbladeren wassen en blancheren in een pan met kokend water daarna laten afschrikken in een bak of pan met koud water daarna de harde nerfen er uit snijden het gehakt kruiden met zout en peper en het fijn gesneden uitje(en eventueel het knoflookteentje en de peterselie) er door mengen hier ballen van maken en in de geblacheerde koolbladeren wikkelen
Bereidingswijze:
Braadboter in de pan doen als het bruin begint te worden de verpakte koolbladeren met het gehakt in de pan doen (dicht tegen elkaar aanleggen) en zachtjes aanbraden naderhand de bouillon erbij schenken en even laten sudderen +/-45 minuten
|
|
|